Grille des salaires HCR 2026
Minima conventionnels par niveau et échelon, taux horaire brut, source Avenant n°33 du 19 juin 2024 (Arrêté d'extension du 5 novembre 2024 (JO du 9 novembre 2024)), applicable depuis le 1er décembre 2024.
Un nouvel avenant a été signé fin juin 2026, extension en attente — non applicable à ce jour. Cette grille reflète l'avenant n°33 actuellement en vigueur.
Dernière vérification : 2026-08-27.
| Niveau | Échelon | Taux conventionnel | Minimum réel applicable |
|---|---|---|---|
| I | 1 | 12,02 €/h | 12,31 €/h (SMIC) |
| I | 2 | 12,08 €/h | 12,31 €/h (SMIC) |
| I | 3 | 12,18 €/h | 12,31 €/h (SMIC) |
| II | 1 | 12,28 €/h | 12,31 €/h (SMIC) |
| II | 2 | 12,55 €/h | 12,55 €/h |
| II | 3 | 13,17 €/h | 13,17 €/h |
| III | 1 | 13,32 €/h | 13,32 €/h |
| III | 2 | 13,54 €/h | 13,54 €/h |
| III | 3 | 14,00 €/h | 14,00 €/h |
| IV | 1 | 14,40 €/h | 14,40 €/h |
| IV | 2 | 14,77 €/h | 14,77 €/h |
| IV | 3 | 15,40 €/h | 15,40 €/h |
| V | 1 | 18,43 €/h | 18,43 €/h |
| V | 2 | 21,78 €/h | 21,78 €/h |
| V | 3 | 28,12 €/h | 28,12 €/h |
Les cases marquées « (SMIC) » sont des échelons dont le taux conventionnel propre est aujourd'hui inférieur au SMIC (12,31 €/h depuis le 1er juin 2026) — c'est donc le SMIC qui s'applique réellement comme minimum, pas le chiffre de l'avenant.
Questions fréquentes
Quelle est la différence entre niveau et échelon ?
Le niveau (I à V) correspond à la qualification du poste (du personnel d'exécution au personnel d'encadrement). L'échelon (1 à 3) progresse dans le temps, en général avec l'ancienneté ou l'expérience, à l'intérieur d'un même niveau.
Le SMIC hôtelier, c'est quoi exactement ?
Il n'existe pas de SMIC spécifique à l'hôtellerie-restauration : c'est le SMIC national qui s'applique. On parle de « SMIC hôtelier » simplement parce que plusieurs échelons bas de la grille HCR sont aujourd'hui rattrapés par ce SMIC, qui devient donc leur minimum réel.
Cette grille est-elle obligatoire ?
Oui — ce sont des minima conventionnels. Un employeur peut payer davantage, jamais moins, sauf application d'un SMIC supérieur au taux conventionnel du poste.
Voir aussi : la convention collective HCR expliquée, estimer un salaire avec le simulateur de salaire HCR, télécharger le texte de la convention (PDF), ou consulter l'archive de la grille des salaires HCR 2025.