Outils gratuits pour la restauration
Des calculateurs gratuits et sans inscription, basés sur la convention collective HCR, pour vos heures supplémentaires, vos salaires et votre masse salariale. Pour organiser le travail de l'équipe en amont, voir aussi notre méthode et modèle de planning pour restaurant, ou notre logiciel de pointeuse pour le suivi des heures réellement travaillées.
Pourquoi ces outils
Heures supplémentaires
Dans les HCR, la durée conventionnelle est fixée à 39h/semaine par l'avenant n°2 du 5 février 2007 : la quasi-totalité des salariés à temps plein font mécaniquement des heures supplémentaires chaque semaine. Se tromper sur la majoration expose à un redressement ou à un contentieux — ce calculateur applique directement les taux de la convention.
Salaire HCR
Simuler un salaire avant une embauche ou un avenant évite les erreurs de grille et les mauvaises surprises sur le bulletin de paie. Utile pour chiffrer une offre ou vérifier qu'un contrat respecte le coefficient minimum de la convention.
Masse salariale
Suivre le ratio masse salariale / chiffre d'affaires au fil des semaines, pas seulement en fin de mois, permet de repérer une dérive avant qu'elle ne pèse sur la rentabilité — un indicateur de gestion clé pour un restaurant indépendant, souvent cité entre 30 et 40% du CA HT dans le secteur.
Documenter précisément les heures et leur majoration n'est pas qu'une bonne pratique de gestion : c'est ce qu'exigent les articles D3171-8 et L3171-4 du Code du travail en matière de preuve des heures travaillées. Ces calculateurs vous aident à partir sur des bases correctes.
Calcul des heures supplémentaires
+10 → +50 %Calculez vos heures supplémentaires et leur majoration selon la convention collective HCR.
Simulateur de salaire HCR
€ / hEstimez un salaire brut selon la convention collective HCR : taux horaire, heures, repas fournis.
Calcul de la masse salariale
% du CACalculez votre masse salariale totale (salaires bruts + charges patronales) et son ratio par rapport au chiffre d'affaires.
Exemple chiffré — heures supplémentaires
Un salarié à temps plein (contrat 35h/semaine), payé au SMIC hôtelier (12,31 €/h), travaille 43h une semaine donnée — soit 8h supplémentaires.
- 4,00h de la 36e à la 39e heure, majorées à 10% : 4,00 × 12,31 € × 1,10 = 54,16 €
- 4,00h de la 40e à la 43e heure, majorées à 20% : 4,00 × 12,31 € × 1,20 = 59,09 €
- Total heures sup cette semaine : 113,25 € brut, en plus des 35h de base (35 × 12,31 € = 430,85 €).
Exemple chiffré — salaire HCR
Un cuisinier classé Niveau II, Échelon 1 de la grille HCR : taux conventionnel 12,28 €/h — mais le SMIC en vigueur (12,31 €/h) lui est supérieur, c'est donc lui qui s'applique.
Sur un mois standard de 151,67h (35h/semaine, hors heures supplémentaires) : salaire brut ≈ 1867,02 €.
Questions fréquentes
Ces calculateurs sont-ils à jour de la convention HCR 2026 ?
Oui — ils s'appuient sur le SMIC en vigueur depuis le 1er juin 2026 (12,31 €/h) et sur la grille de la convention collective HCR (IDCC 1979) actuellement applicable, l'Avenant n°33 du 19 juin 2024.
Faut-il créer un compte pour les utiliser ?
Non, l'accès est libre et sans inscription.
Ces résultats remplacent-ils l'avis d'un expert-comptable ?
Non — Brigado est un outil d'aide à la gestion et à la conservation de données de temps de travail ; il ne constitue en aucun cas un conseil juridique et ne se substitue pas à l'appréciation de l'Utilisateur ou, le cas échéant, à l'avis d'un professionnel du droit ou d'un expert-comptable.
Est-ce que Brigado applique ces calculs automatiquement ?
Oui — ces mêmes règles s'appliquent directement sur chaque fiche d'heures de votre équipe une fois sur la plateforme.
Brigado applique ces règles automatiquement sur chaque fiche d'heures de votre équipe.
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